行业动态

随着健康老龄化市场的发展，PQQ（吡咯喹啉醌，Pyrroloquinoline Quinone）逐渐成为高端膳食补充剂中的常见功能原料。商业化产品中使用的主要是PQQ 二钠盐（PQQ Disodium Salt），因其具有良好的水溶性、较高的纯度和稳定的加工性能，广泛应用于胶囊、片剂、固体饮料及复合营养配方。

在健康老龄化产品中，PQQ 通常不会单独使用，而是与 NMN、NR、辅酶 Q10 等成分共同组成复合配方。不同成分作用机制各有侧重：NMN 或 NR 参与 NAD⁺ 代谢，辅酶 Q10 参与线粒体能量传递，而 PQQ 主要用于支持线粒体健康，并常作为线粒体营养配方的重要组成部分。

为什么商业产品主要采用 PQQ 二钠盐？

天然存在的 PQQ 多为游离酸形式，其水溶性和稳定性相对有限，因此膳食补充剂行业通常采用 PQQ 二钠盐作为原料。

相比游离酸，PQQ 二钠盐具有以下优势：

• 水溶性较好，适用于固体饮料及冲调产品；

• 商业化产品纯度通常可达到 98% 以上；

• 更适合胶囊、片剂及粉剂生产；

• 与维生素、矿物质及植物提取物具有较好的配方兼容性。

近年来，PQQ 二钠盐已陆续获得多个国家和地区的食品法规认可。产品开发时，应根据目标市场的法规要求确定适用范围、使用量及标签标识。

PQQ 在健康老龄化配方中的应用

近年来，多项研究围绕 PQQ 在细胞能量代谢、认知健康及抗氧化等方面开展探索。目前的研究主要集中于以下几个方向。

认知健康

部分临床研究显示，持续补充 PQQ 后，部分受试者在记忆力、注意力及认知表现方面出现积极变化。不过，目前人体研究规模相对有限，仍需更多长期临床研究进一步验证。

细胞能量支持

PQQ 与线粒体健康密切相关，因此经常用于细胞能量支持类产品中。在实际配方中，PQQ 多与辅酶 Q10 等成分联合应用，以满足健康老龄化产品的开发需求。

抗氧化支持

研究表明，PQQ 具有一定的抗氧化活性，可作为复合抗氧化配方中的功能原料，与麦角硫因、谷胱甘肽、维生素 C 等成分搭配使用。

需要说明的是，目前有关 PQQ 的人体研究虽然呈现积极趋势，但多数属于样本量较小的临床试验，其研究结果不能替代疾病治疗证据。

常见复配方案

由于作用机制互补，PQQ 经常与其他功能原料共同应用于健康老龄化产品。

在商业产品中，PQQ 的每日添加量通常为 10–20 mg，具体配方设计应结合目标市场法规要求及产品定位进行确定。

配方开发注意事项

稳定性

虽然 PQQ 二钠盐具有较好的加工性能，但仍建议采取以下措施提高产品稳定性：

• 使用避光包装材料；

• 控制产品含水量；

• 采用防潮、阻氧包装；

• 在阴凉、干燥环境中储存；

• 对稳定性要求较高的产品，可采用微囊化等技术。

配方兼容性

PQQ 可与多种营养成分复配，但产品开发过程中仍需关注整体配方的稳定性、加工工艺以及最终产品的感官表现。

对于粉剂产品，可根据需要加入适量载体或风味调节成分，以改善产品口感。

剂型选择

PQQ 可应用于多种剂型，包括：

• 胶囊

• 片剂

• 固体饮料

• 条包粉

• 功能饮品

不同剂型应根据目标消费群体、产品定位及生产工艺进行选择。

法规与标签要求

PQQ 的法规要求因国家和地区而有所不同。

例如，在中国，PQQ 二钠盐已获批作为新食品原料，可按照批准范围和使用条件进行应用；在美国，可用于膳食补充剂；部分 PQQ 产品已获得欧盟 Novel Food 授权。

企业在产品开发过程中，应重点关注：

• 原料来源及质量标准；

• 目标市场允许的使用范围；

• 推荐食用量；

• 标签标识及合规要求。

总结

PQQ 粉末已成为健康老龄化配方中的重要功能原料之一。凭借良好的溶解性、较高的纯度以及广泛的剂型适应性，PQQ 可应用于胶囊、片剂、固体饮料及多种复合营养产品。

在实际产品开发中，PQQ 通常与辅酶 Q10、NMN、NR、麦角硫因等成分搭配使用，通过不同作用机制形成互补配方。对于膳食补充剂品牌而言，选择高纯度 PQQ 二钠盐原料、优化包装和储存条件，并严格遵循目标市场法规要求，是开发高质量产品的重要基础。