行业动态

PQQ（吡咯喹啉醌二钠盐，Pyrroloquinoline Quinone Disodium Salt）是近年来认知健康和能量支持配方中应用较为广泛的功能性原料。与咖啡因等刺激性成分不同，PQQ 并不会直接产生兴奋作用，而是主要用于支持线粒体健康，因此常被应用于健康老龄化、脑健康及综合营养配方中。

目前，PQQ 更多作为复合配方中的组成部分，与辅酶 Q10（CoQ10）、磷脂酰丝氨酸（PS）、B 族维生素及其他营养成分共同使用，以满足不同产品的配方需求。

PQQ 在认知健康产品中的应用

大脑是人体能量需求最高的器官之一，对线粒体功能具有较高依赖性。因此，围绕线粒体健康的营养策略逐渐成为认知健康产品开发的重要方向。

近年来的研究主要关注 PQQ 在以下方面的潜在作用：

• 支持线粒体健康；

• 参与细胞能量代谢；

• 具有抗氧化活性；

• 作为脑健康复合配方中的功能原料。

部分人体研究显示，持续补充 PQQ 后，部分受试者在记忆力、注意力及认知表现方面出现积极变化。不过，目前相关临床研究规模相对有限，仍需要更多长期研究进一步验证。

因此，在产品开发中，PQQ 更适合作为认知健康配方中的辅助营养成分，而非单一功能原料。

PQQ 在能量支持产品中的应用

与传统能量产品不同，PQQ 并不属于刺激性成分，因此不会产生类似咖啡因的即时提神效果。

在能量支持产品中，PQQ 通常用于：

• 健康老龄化产品；

• 日常营养补充剂；

• 运动营养产品；

• 长时间脑力工作人群的综合营养配方。

部分研究提示，持续补充 PQQ 后，部分受试者的主观疲劳感有所改善。但目前关于运动表现及体能提升的临床证据仍较有限，相关产品更适合定位为细胞能量支持，而非即时能量补充。

常见复配方案

由于作用机制互补，PQQ 经常与其他功能性原料共同应用。

不同成分在配方中发挥各自作用，因此复配已成为当前 PQQ 产品开发的主流方向。

配方开发要点

原料选择

商业化产品通常采用 PQQ 二钠盐，其具有较好的水溶性和加工性能，更适用于胶囊、片剂及功能性饮品等剂型。

产品开发时，应优先选择符合质量标准的高纯度原料，并结合目标市场法规要求进行配方设计。

产品稳定性

PQQ 对储存环境具有一定要求，建议关注以下因素：

• 避免长时间光照；

• 控制水分含量；

• 使用防潮、阻氧包装；

• 根据产品特点选择合适的包装材料；

• 必要时采用微囊化等稳定化技术。

合理的包装设计有助于提高产品货架期稳定性。

剂型应用

目前 PQQ 常见于以下产品形式：

• 胶囊

• 片剂

• 固体饮料

• 功能饮料

• 冲调粉

不同剂型应结合产品定位、加工工艺及目标消费人群综合考虑。

法规与合规要求

PQQ 的法规要求因国家和地区而有所不同。

例如：

• 中国：PQQ 二钠盐已获批作为新食品原料，可在批准范围内应用于指定食品类别。

• 美国：可用于膳食补充剂及相关产品。

• 欧盟：部分 PQQ 原料已获得 Novel Food 授权。

企业在产品开发过程中，应结合目标市场法规要求，确认适用食品类别、推荐使用量及标签规范，确保产品符合当地监管要求。

总结

随着健康老龄化市场的发展，PQQ 已成为认知健康和能量支持产品中的重要功能性原料。凭借良好的水溶性、较高的纯度及广泛的配方兼容性，PQQ 能够应用于胶囊、片剂、固体饮料及多种复合营养产品。

在实际产品开发中，PQQ 通常与辅酶 Q10、磷脂酰丝氨酸、NMN、NR 等成分共同使用，通过不同作用机制形成互补配方。对于膳食补充剂品牌和食品生产企业而言，选择高质量原料、优化配方稳定性，并遵循目标市场法规要求，是开发高品质 PQQ 产品的重要基础。