名称：胡萝卜紫
外观：紫红色至深紫色细粉
主要成分：花青素
色值（E₁%¹cm，pH3.0，524nm）：E50~E100
纯度：100%
溶解性：易溶于水；微溶于50%乙醇；不溶于油
粒度：≥95%通过80目筛
pH稳定性：红色（pH 1–3）；紫红色（pH 4–6）；蓝色（pH 7–8）
气味和味道：胡萝卜特有的气味
样品：提供
定制服务：可提供
储存：置于原包装密封容器中，避光保存
认证：FDA、ISO9001、HACCP、HALAL、Kosher
胡萝卜紫核心特性
1. 理化特性
外观：深紫色至紫黑色粉末
溶解性：水溶性极好
pH 变色特性：
酸性：紫红色、紫罗兰色
中性：紫色
碱性：蓝紫色、蓝色
稳定性：
耐热性较好，优于甜菜红
耐酸性强
耐光性一般，建议避光
2. 应用特性
天然植物来源，清洁标签
着色力强、水溶液清亮
无异味、不影响产品风味
色调独特，偏蓝紫、紫罗兰，颜值高
胡萝卜紫主要益处
天然安全，替代合成色素
干净标签，更健康。
色调独特高级
紫罗兰色、蓝紫色，市面少见。
花青素抗氧化
清除自由基，有营养附加价值。
稳定性优于普通花青素
适合饮料、保健品。
胡萝卜紫主流应用领域
1. 饮料（核心）
果汁、功能饮料、植物饮料、固体饮料调色：紫罗兰、蓝莓色、紫蓝色
2. 保健食品
片剂包衣、颗粒、粉剂（紫色 / 蓝紫色系）
3. 糖果、果冻、冷饮、烘焙
雪糕、软糖、糕点、面点调色
4. 休闲食品、调味品
薯片、膨化食品、果酱、罐头上色
5. 化妆品 & 洗护
天然紫色、蓝紫色色素
胡萝卜紫原料优势
国标天然色素，合规安全
色调独特：紫罗兰 / 蓝紫色，辨识度高
耐热、耐酸，适合饮料体系
水溶性好、易溶解、不沉淀
清洁标签，高端感强
