名称：甜菜红
拉丁名：Beta vulgaris var. rubra
外观：红紫色粉末
规格：甜菜碱 10%/10:1；20:1
CAS号：7659-95-2
分子式：C24H26N2O13
分子量：550.47
保质期：2年
粒度：100%通过80目筛
干燥失重≤5.0%
灰分含量≤5.0%
热稳定性：稳定
溶解性：水溶性
检测方法：高效液相色谱法（HPLC）、紫外分光光度法（UV）
样品：提供
定制服务：可提供
储存：储存于原包装密封容器中，避光保存
认证：FDA、ISO9001、HACCP、HALAL、Kosher
甜菜红核心特性
1. 理化特性
外观：紫红色至深紫色粉末
溶解性：水溶性极好，水溶液呈鲜艳玫瑰红、樱桃红、紫红色
气味：无异味
稳定性：
耐酸性好，适合酸性饮料
耐热性一般，高温长时间加热易褪色
耐光性一般，建议避光保存
色泽柔和透亮，不发暗、不沉淀
2. 应用特性
天然植物来源，清洁标签
着色力强、用量少
水溶液清澈透亮，颜值高
安全性高，适用范围极广
甜菜红主要益处
天然安全，替代合成红色素
符合 clean label 健康趋势。
色泽鲜艳高级
呈透亮玫红、樱桃红、紫红色，质感好。
无异味、不影响口感
只调色，不抢味。
自带弱抗氧化
甜菜红素具有一定清除自由基作用。
甜菜红主流应用领域
1. 饮料（核心）
果汁、果味饮料、功能饮料、植物饮料、固体饮料调色：玫瑰红、樱桃红、杨梅红、葡萄红
2. 保健食品
片剂包衣、颗粒、粉剂调色（红色 / 紫红色系）
3. 糖果、果冻、冷饮、烘焙
雪糕、果冻、软糖、糕点、蛋糕装饰
4. 调味品、罐头、果酱
在合规范围内用于上色
5. 化妆品 & 洗护
天然红色素，用于面膜、精华、牙膏、护肤品调色
甜菜红原料优势
国标批准天然色素，合规安全
水溶性好、易溶解、着色透亮
色调高级，红色系颜值天花板之一
耐酸性强，特别适合饮料
清洁标签，提升产品档次
