名称：蝶豆花粉
植物来源：蝶豆（Clitoria ternatea L.）
外观：紫蓝色粉末
纯度：99%
分子式：C21H20O11
分子量：300–500
主要成分：花青素
色价 (E₁%¹cm)：≥5–10 (620±10 nm)
粒度：450目
pH响应性：蓝色 (pH 5.0–7.0) → 紫色 (pH 4.0–5.0)
溶解性：易溶于水
等级：食品级
定制服务：提供
样品：提供
储存：密闭保存于原包装容器中，避光存放
认证：FDA、ISO9001、HACCP、HALAL、Kosher
蝶豆花核心特性
1. 理化特性
外观：深蓝至紫黑色粉末，水溶液 pH>3.8 呈鲜艳牛仔蓝，pH 降低转为紫色 / 紫红色
溶解性：水溶性极佳，可做透明溶液；脂溶性版本可定制
稳定性：耐热性好（适合热饮、烘焙），避光密封、中性偏碱条件下稳定；酸性易变色，需配方缓冲
pH 变色魔法：pH>3.8 = 亮蓝色；pH 2–3.8 = 紫色；pH<2 = 玫红；与姜黄复配可出天然绿色
2. 生理特性
强抗氧化（清除自由基、抑制脂质氧化），含维生素 A/C/E
生物相容性好，无人工色素的潜在刺激
可与姜黄、接骨木莓、葡萄籽、绿茶提取物复配，兼顾色彩与功能
蝶豆花核心健康益处
抗氧化、抗衰：特那汀花青素清除自由基，保护细胞、延缓皮肤与机体老化
护眼支持：富含类黄酮与维生素 A，缓解视疲劳，保护视网膜健康
心血管辅助：改善血管弹性，减轻炎症，辅助维护心脑血管健康
天然无负担：替代人工色素，降低消费者对合成添加剂的顾虑，符合清洁标签趋势
蝶豆花主流应用领域
1. 饮料行业（核心）
功能性茶饮、气泡水、鸡尾酒、运动饮料、植物奶；例：蝶豆花 + 柠檬汁变色饮品、蓝色拿铁
黄金配色方案：蝶豆花蓝 + 姜黄 = 天然绿；蝶豆花蓝 + 草莓 = 紫粉渐变
2. 功能食品 & 烘焙
果冻、软糖、马卡龙、糯米糕（娘惹糕）、冰淇淋、酸奶；适合网红颜值产品开发
适用工艺：冷拌、热煮、烘焙（稳定款可耐 180℃短时间烘烤）
3. 膳食补充剂
花青素复合胶囊、美容口服液、护眼粉剂；着色同时强化抗氧化配方
4. 化妆品 & 日化
天然护肤品（面膜、精华水、沐浴露）、手工皂、口红；蓝色 / 紫色调，兼具抗氧化护肤功效
蝶豆花原料优势 & 市场价值
合规天然蓝：FDA / 欧盟 / 东南亚多国批准，解决天然蓝色素短缺痛点
双重价值：着色 + 功能（抗氧化、护眼），满足消费者健康与颜值双重需求
营销亮点：pH 变色互动性强，适合社交媒体传播（如 “一杯双色” 饮品）
复配灵活：可单独用，也可与其他天然色素调配出丰富色谱
